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活動訊息

主辦單位

學務處衛保組

承辦人

李資韵

聯絡人

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255

活動類型		研習時數
活動名稱	健康創意餐盒競賽活動
報名起始日期	2015/5/19 上午 12:00:00	報名結束日期	2015/6/1 下午 05:00:00
活動地點	生活科技大樓 LT201中餐教室
活動時間	2015/6/3 下午 03:00:00 ～ 2015/6/3 下午 06:00:00
活動內容	ㄧ、活動主旨：邇來，食品衛生和健康飲食已成為現代人最關心的重要議題，而為了扭轉一般市售的餐盒或便當給人的多油少纖維的不均衡組合印象，及加強健康飲食教育，希望藉由競賽活動方法，推廣校園健康餐飲觀念，培養學生創造出優質飲食的健康餐盒。二、主辦單位：衛生保健組。三、協辦單位：餐飲系系學會。四、競賽日期：104年06月03日(星期三) 15:00~18:00。五、競賽地點：台南應用科技大學生活科技大樓 LT201中餐教室。六、競賽對象：全校學生組隊參加（每隊以3人為限）。七、報名方式：（一）填妥報名表後(附件一)，資料請送衛生保健組。（二）報名時間：即日起至104年05月22日(星期五)下午五點止。（三）如報名組數超過12組，則以報名表所填寫之食譜設計進行書審，審查後依成績優劣順序篩選12組參賽。八、競賽規則內容：（一）參賽者需現場製作健康養生餐盒一種，成品以少油，少鹽及兼顧美味、健康與衛生為創作原則，成品需製備兩份；一份為展示用，另一份為評審用。（二）參賽者所需之材料，統一由主辦單位提供之廠商購買(每組材料費500以下)。（三）比賽會場提供水源、沙拉油、白米、白胡椒粉、糖、醬油、瓦斯爐、1湯鍋、1平底鍋，2炒鍋，1個電鍋及碗盤，其餘特殊調味料或器具由參賽者自行準備。（四）參賽者需在規定時間內完成作品，並完成善後清潔（未清潔完全扣總平均5分）。（五）逾時1~5分鐘，扣總平均2分；逾時6~10分鐘，扣總平均6分；10分鐘以上不予計分。（六）離場時由工作人員檢查完畢後，繳回參賽證，並領取材料補助費。九、評分標準：（一）創意與健康概念之應用：20﹪ （二）衛生、整潔：15﹪ （三）味道、調味：45﹪。（四）實用性：20﹪ 十、獎勵辦法：（一）第一名1組，新光三越商品禮卷3,000元，獎盃一張，獎狀一張。（二）第二名1組，新光三越商品禮卷2,000元，獎盃一張，獎狀一張。（三）第三名1組，新光三越商品禮卷1,000元，獎盃一張，獎狀一張。（四）佳作2組，新光三越商品禮卷各500元，獎盃各一張，獎狀各一張。十一、食材購買廠商: 漣成菜商電話:3117712、0929-597417。
協辦單位	餐飲系&餐飲系系學會	協辦人員	餐飲系&餐飲系系學會
參加對象	校內(學生)	費用	0
供餐	供餐	備註
名額限制	36	報名人數 \| 錄取人數	0 / 0