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報名截止
活動訊息
主辦單位
養生休閒管理學位學程
承辦人
戴淑貞
聯絡人
蔡怡甄
聯絡電話
#332
活動類型
請選擇
其它活動
比賽活動
參訪活動
研習活動
教育訓練
研習時數
活動名稱
教師專業知能台灣烘焙產業發展研習
報名起始日期
2014/10/9 上午 12:00:00
報名結束日期
2014/10/20 下午 12:00:00
活動地點
家政大樓 H202 教室
活動時間
2014/10/25 下午 01:00:00 ~ 2014/10/25 下午 04:00:00
活動內容
一、 研習目的 米穀乃我國民主食之素材,為使米、麵食加工業者對國產米穀粉多元應用, 擁有具體食物的認識,提供多元化飲食製作技術應用於市售產品上, 進而引領消費大眾對國產好米製成的米穀粉有新的認識與喜愛。 教師於教學過程中追求本土化與國際化教育的平衡發展, 重視產業全球在地化的趨勢,認識國內外養生烘焙產業的經營策略與動態。 提升教學品質及教師專業核心能力,培養教師之國際競爭力, 亦引導學生瞭解並關心自己成長的土地及國際交流產業的發展現況。 二、研習方式:邀請中華穀類研究所施坤河副所長,蒞校演講指導,透過口述簡報和實務經驗分享。 三、研習對象:本校相關系所教師 四、講題:1.台灣烘焙產業發展經營與國際化趨勢分析 2.養生米穀粉多元應用於休閒農業餐飲經營之實務分享 五、主講人經歷: 1.施坤河:台灣大學食品科技研究所博士 2.中華穀類研究所副所長 3.實踐大學兼任副教授與國際技能競賽麵包烘焙國際裁判。
協辦單位
協辦人員
參加對象
校內(
教師
)
費用
0
供餐
不供餐
備註
名額限制
37
報名人數 | 錄取人數
47 / 47
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