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活動訊息

主辦單位

養生休閒管理系

承辦人

鄭傑夫

聯絡人

沈清吟

聯絡電話

332

活動類型		研習時數
活動名稱	「台灣茶葉產業發展與茶葉製作流程新工藝」研習會
報名起始日期	2025/10/2 下午 12:00:00	報名結束日期	2025/10/30 下午 12:00:00
活動地點	家政館H202教室
活動時間	2025/10/30 下午 01:00:00 ～ 2025/10/30 下午 05:00:00
活動內容	一、活動名稱：「台灣茶葉產業發展與茶葉製作流程新工藝」研習會二、研習目的: 台灣茶葉為精緻茶為出名，然而茶葉市場非常競爭再加上東南亞國家茶葉技術不斷提升，因此衝擊台灣茶葉市場之生存。本研習透過講者分享台灣市場的現況以及現在茶農有哪些新的工藝來展現出新世代茶葉的風味脈絡。也將透過台灣嘉義阿里山茶業者的實務經驗分享，讓老師們深入了解台灣茶產業的社會議題、產業議題以及實務上的工藝做法。三、活動方式：邀請游豐吉老師蒞校進行經驗分享與經營的策略之介紹。四、參加對象：有興趣之校內同仁五、預期效益 1. 強化教師教學課程實務課程能與產業現況接軌，以提升學生學生對於產業的認知。 2. 增進教師對在茶葉產業的認知，以提高學生對於茶葉產業的經營模式。 3. 培養教師對茶葉素養與經營管理，導入相關實務課程之教學素材。六、活動時間：114年年10月30日(四)，13：00~17：00 七、活動地點：台南應用科技大學H202教室八、本活動認計教師一般研習時數4小時九、研習會議程表時間活動內容講師 13：00- 13：50 台灣茶葉發展現況分享游豐吉老師學歷：元培醫事科技大學茶陶系（畢）經歷：嘉義縣製茶工會講師嘉義縣餐飲職訓中心講師嘉義市茶文化協會監事證照：茶葉感官品評中級證照製茶師證照 14：00- 14：50 台灣茶葉分類與定義 15：00-15：50 台灣茶葉新工藝的技巧說明 16：00- 16：50 台灣茶為風味感官品評教學 16：40- 17：00 講座與交流Q&A /賦歸
協辦單位		協辦人員
參加對象	校內(教師)	費用	0
供餐	不供餐	備註
名額限制	50	報名人數 \| 錄取人數	16 / 16