回上一頁列印尚未開始

活動訊息

主辦單位

餐飲系

承辦人

簡秋蘭

聯絡人

簡秋蘭

聯絡電話

0916011115

活動類型		研習時數
活動名稱	114年教師專業成長社群-分子調酒發展趨勢專業研習
報名起始日期	2025/8/22 上午 12:00:00	報名結束日期	2025/8/28 下午 11:59:59
活動地點	LT101
活動時間	2025/10/7 上午 12:00:00 ～ 2025/10/28 上午 12:00:00
活動內容	報名需求資格或其他注意事項： 1.此為114-1執行之社群，相關時間與講師為暫定，如有異動，另行公告。 2.將於2025年08月22日(五)~08月28日(四)重新開放報名活動規劃 1.114.10.07下午14:00~16:00 活動地點：LT101教室活動主題:分子調酒講解和示範--煙燻Smoking法－活動內容:講者介紹講解分子調酒，煙燻Smoking法的操作示範，讓與會者認知分子調酒技術的變化與運用，並體會飲料口感的差異。 2.114.10.14下午14:00~16:00 活動地點：LT101教室活動主題:分子調酒講解和示範--浸泡Infusion法－活動內容:講者介紹講解分子調酒，浸泡Infusion法的操作示範，讓與會者認知浸泡法分子調酒技術的運用與風味。 3.114.10.21下午14:00~16:00 活動地點：LT101教室活動主題:分子調酒講解和示範--油洗Fat-Washing法－活動內容:講者介紹講解分子調酒，油洗法的操作示範，讓與會者認知油脂分子調酒技術製作風味獨特的飲料。 4.114.10.28下午14:00~16:00 活動地點：LT101教室活動主題:分子調酒講解和示範--澄清Clarification法－活動內容:講者介紹講解分子調酒，澄清法的操作示範，讓與會者認知混濁酒體透過分子技術轉變成清澈透明的迷人酒液，並體會飲料味覺感受。
協辦單位		協辦人員
參加對象	校內外(教師)	費用	0
供餐	不供餐	備註
名額限制	40	報名人數 \| 錄取人數	35 / 0