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306

活動類型		研習時數
活動名稱	精進餐飲創新實務專題競賽辦法
報名起始日期	2014/5/27 上午 12:00:00	報名結束日期	2014/6/5 下午 11:59:59
活動地點	LT207餐飲示範教室
活動時間	2014/6/12 上午 12:00:00 ～ 2014/6/18 上午 12:00:00
活動內容	壹、活動目的藉由實務專題競賽方式，鼓勵本校學生發揮創意，並將課堂所學之專業知識與技能運用於實務操作，進而深化餐飲實務創新能力，以提昇就業競爭力。貳、主辦單位：台南應用科技大學餐飲系叁、參賽對象凡本校日間部學生經指導老師同意，並簽署同意書者均可報名參加。肆、重要時程一、報名及收件日期：自即日起至103年6月5日（四）下午5點止，逾期恕不受理。二、公告複審入選名單：103年6月12日（四）下午5點公布於餐飲系網站。三、複審日期及時間：103年6月18日（三）下午12:30至5：00。（一）報到：參加複審須12:30 pm前至生科大樓LT207辦理報到，未完成報到者視同棄權。（二）複審：1:00 pm至3:00 pm於生科大樓LT207，以口頭簡報與海報展方式進行。（三）公告得獎名單：4:30 pm於生科大樓LT207現場公布及頒獎。（四）海報觀摩與交流：4:30 pm至5:00 pm於生科大樓LT207前廊展示空間。伍、競賽方式一、初審：採書資料審查方式。 (一）需以「台灣在地食材與文化」為主題範疇，採實務專題製作形式參加競賽。（二）書面料內容應包括：摘要、研發理念（說明研發動機與背景）、學理基礎、材料與方法、研發成果(含照片)。（三）書面資料業經本校聘請學者專家初審通過後，方得進入複審。（四）初審評分項目包括：完整性、創新性與實用性。二、複審：採現場口頭簡報與海報展示方式進行。（一）進入複審者須為準備10分鐘口頭簡報（含ppt，呈現或表演方式不限）；有產品創新者，需呈現實際作品。（二）複審當天，參加複審者需至現場進行產品實物展示、專題海報展示(海報尺寸為 A1/65cm x 90cm)，並指派代表現場解說，以供評審進行評選之參考。（三）複審評分項目包括：口語表達、海報及其他相關資料、實體展示、現場回答。陸、獎勵方式評選優秀作品公開頒獎，並公告於餐飲系網站予以表揚。第一名：1組，頒發獎勵金新台幣8,000元及獎狀乙紙、指導老師獎狀乙紙。第二名：1組，頒發獎勵金新台幣6,000元及獎狀乙紙、指導老師獎狀乙紙。第三名：1組，頒發獎勵金新台幣5,000元及獎狀乙紙、指導老師獎狀乙紙。優勝：2組，各組頒發獎勵金新台幣3,000元及獎狀乙紙、指導老師獎狀乙紙。佳作：5組，各組頒發獎勵金新台幣2,000元及獎狀乙紙、指導老師獎狀乙紙。
協辦單位		協辦人員
參加對象	校內(學生)	費用	0
供餐	不供餐	備註
名額限制	50	報名人數 \| 錄取人數	19 / 18