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報名截止
活動訊息
主辦單位
通識中心
承辦人
陳昀昀
聯絡人
陳昀昀
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5016
活動類型
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研習活動
教育訓練
研習時數
活動名稱
飲食文化體驗實作-花姿果凍:越南果凍花製作
報名起始日期
2019/9/20 下午 02:30:00
報名結束日期
2019/9/24 下午 11:59:59
活動地點
LT207
活動時間
2019/10/2 下午 03:00:00 ~ 2019/10/2 下午 06:00:00
活動內容
【飲食文化體驗實作-花姿果凍︰越南果凍花製作】 果凍花起源於西班牙,傳至越南後由越南發揚光大,是一種好吃又美麗的藝術品,製作過程使用天然蔬果汁調配成不同的顏色,透過針筒與不同的造型工具,依序注入花瓣、葉片等架構,最後將作品翻過來後,就成了美麗的3D藝術果凍花。 飲食,是認識新移民原生國文化的最佳途徑。本研習活動將透過「花姿果凍︰越南果凍花製作」的飲食文化體驗實作課程,引導「新移民生命故事敘事力教學社群」參與成員認識越南手作點心並認識相關的飲食文化,讓製作美食的記憶成為你我之間的共同記憶。 活動日期:108年10月02日(星期三) 時間 活動內容 主講人/主持人 15:00-15:10 報到 15:10-15:20 主持人致詞 餐飲系陳昀昀老師(計畫主持人) 15:20-17:30 飲食文化體驗實作-越南果凍花製作 陳冠霖老師(花菓戀手作藝術工作室) 17:30-17:50 意見交流 17:50-18:00 問卷填寫 18:00 賦歸/簽退(回收滿意度問卷) 本活動同時也屬校內教師社群-通識跨域教學創新︰「新移民生命故事」敘事力教學社群系列活動 本次活動認列教師專業成長活動乙次
協辦單位
餐飲系
協辦人員
餐飲系
參加對象
校內外(
教師
)
費用
0
供餐
不供餐
備註
名額限制
20
報名人數 | 錄取人數
27 / 24
驗證碼: